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雙手采茶有技巧 “三快一靜”是關鍵

日召2019/4/4 18:08:58黔茶資訊

雙手采茶訣竅多

歸來清香猶在手


雙手采茶是茶葉采摘上的一項革命措施,其特點是“雙手并用”,改單手采為雙手采,改坐采為立采,改一掃光采為分批采、多次采,從而可成倍地提高采茶效率,使茶葉做到及時采、分批采、標準采。


如何提高采摘效率?

今天我們就來學學

雙手采茶的技巧吧!



中國書法家畢政先生書“雙手采茶好”


勤學苦練 熟練左手


1

單手采一般是左手拉枝條,右手采;而雙手采要求左右手并采,所以開始時左手采會不習慣;

2

初練時不要貪多圖快,而是要求動作準確,質量合格。先要一顆芽頭一顆芽頭地采,等指法熟練以后,再學習右手的一次采兩個或三個茶芽的方法;

3

初練雙手采時,效率是不高的,有時可能還比單手采得少,因為左右兩手齊動,不免顧此失彼,不協調。但一般經過一個星期以后,左手就可以和右手一樣靈活了,雙手并采也逐漸協調了。


看好茶棵 順序采摘


1

一到茶山,首先看一下身邊的一片茶棵,哪幾棵該采,哪幾棵該留,心中有個大概。然后根據茶芽萌發情況,立即開采;

2

采摘順序是,由下采到上,由外采到里,再由里采到外。即從靠身邊的一面開始采到茶棵中間,再由中間采到對面。依順手方向圍茶棵轉動,身體要靠近茶棵,這樣才能做得清,采得快,采得凈。


眼快 手快 腳快 心靜


三快一靜是快速的主要關鍵,它可以使動作保持均衡一致,做到有條不紊。

1

眼快:目力集中,正確地指揮兩手,采第一個芽葉時要看好下一個要采的茶芽;

2

手快:眼睛放到哪里手就采到哪里;

3

腳快:腳要隨手移,以便采得順手。采茶不要帶凳,站著采,以便于迅速移動,做到不浪費一點時間;

4

心靜:采茶時要集中精力,專心一致,不要胡思亂想,談天說笑,以免分散注意力少采茶葉。


兩手交錯 八指并用


1

兩手交錯采茶,就是當一只手采茶時,另一只手扶住另一個茶芽,交錯地進行采摘。但雙手不要距離太遠,沒有養成采摘面的茶樹,雙手最好在一根枝條上采;

2

通常情況下是拇指和食指夾茶,中指和無名指帶茶,當摘到半把時,就用食指鉤住茶芽和中指夾住摘下,隨即用拇指將茶芽捺入掌心。摘滿一把,就很快投入茶籃,左手采左邊放,右手采右邊放。但主要是便于哪兩個手指就用哪兩個手指。

雙手分批兩結合


1在推行雙手采的時候,要貫徹分批采的技術,根據采摘標準和茶芽萌發情況,做到先發先采、后發后采,不應為追求采量而一把抓、一掃光;

2同時要做到留魚葉、打頂苗、留肚苗,以達到采量躍增。


接下來讓我們跟著視頻一起學習雙手采茶吧!



來源:貴州茶香微信公眾號整理

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