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磻溪茶業的起源與發展
2019/1/10 18:10:23 福鼎白茶  葉子  點擊參與討論
 


歷史


公元1279年,周氏先祖周瑤從浙江麗水避亂于黃岡,他帶來茶籽,培育茶樹,并優選山間多種野生茶樹(后稱土茶)栽于農地間陌,于清明前后采之曬干,藥飲兩用。遇瘟疫、癲狂、上火、疳積等,則煮茶服之。


因長期在自然條件下有性繁殖,發生變異,孕育出“哥樂茶”等14種原生土茶,色呈綠、黃、紅、白、紫,葉分大小和厚薄,還有明前早逢春、谷雨開采不知春等品種。各種土茶雖品相各異,但內質相近,大部分的小葉原生土茶都適合制成紅茶,上等“白琳工夫”就是由這種小葉原生土茶制成的。



白毛茶


白毛茶被優選始于17世紀中葉以后。據黃岡《周氏族譜》記載,康熙甲寅(1674)年,十五世祖周三虞出海經商,遭匪患,回鄉途經太姥山,裁巖間茶枝帶回,培育茶苗,栽白毛茶百橷(dōu)。他發明了茶枝壓條方法,這種無性繁殖技術,保證了白毛茶基因的純正。周三虞被黃岡周族敬為白毛茶茶祖,神位供在豐水宮,每年正月初八卜茶節,周氏族人都會來此上香祈愿新年有個好茶景。



清代后期


清代后期,村人曬制的白毛茶針、旗槍(一芽一葉)頗為搶手,外地客商絡繹不絕。民國年間,福鼎著名民族資本家、黃岡茶人吳觀諧(小名阿郂)先生創辦玉琳茶廠,把黃岡白毛茶開發經營到了頂峰。黃岡是玉琳茶廠的主要原料基地,由黃岡白毛茶制成的白茶“白毫銀針”、“旗槍”、“白牡丹”、“白毛猴”、“蓮心”及用黃岡土茶制成的紅茶“白琳工夫”等,經港臺銷往世界各地。


建國初期


建國初期,國家對黃岡白毛茶十分重視。1952年,派茶葉專家李冬水和福鼎縣茶葉生產指導站趙堅夫等技術人員赴黃岡白毛茶原產地鳳陽、大灣頭蹲點考察。據國家茶葉專家李冬水《茶葉回憶錄之三》述:“1952年福鼎縣上報黃岡大灣頭周漢粉(奮)的茶葉豐產優質事跡,由于周漢粉(奮)是富裕中農,沒評上勞模,但它畝產特高(100多公斤),1953年農業廳派我和李友梅、沈玉春到大灣頭周漢粉(奮)家總結經驗。周漢粉(奮)家有700平方米的茶園,全是大白茶,樹壯,高1米多,整齊叢栽,行距1米,管理精細,枝葉茂盛。我們和趙堅夫一致認為大白茶有推廣價值,向農業廳匯報。”1954年省茶科所派技術員到黃岡試制紅茶綠茶。1955年農業廳專文上報農業部,將福鼎確定為大白茶(白毛茶)良種繁育基地縣,黃岡被評為“全國茶葉生產明星村”。



上世紀

五六十年代以后 


1959到1960年磻溪公社發出“再造萬畝茶園”號召令,各大隊利用山坡荒地共建造了2萬多畝梯層式茶園;1976年黃岡大隊組織茶園改造“大會戰”,在炮臺崗、嶺頭亭、尾灣建設標準化茶園2000畝;1972年磻溪公社組織茶園建設“大會戰”,在山湖崗十三坪新建標準化茶園。上世紀六七十年代,磻溪茶葉品種最豐富,橫比產量最高,產值最大,財稅貢獻最多。磻溪現有2萬8千多畝茶園,其中標準化茶園1萬8千畝,傳統良種茶園1萬畝。有三大良種保護基地,即黃岡白毛茶和土茶保護基地、大洋山小葉茶保護基地、南廣長后茶葉基地。


 建國初期


磻溪以外的鄉鎮,除靠近黃岡的白琳翠郊和點頭柏柳有大白茶外,其余地方大都是大毫茶。從上世紀90年代開始,在市場經濟的催動下,高貴典雅的白毛茶逐漸被個頭碩大、豐產高效的大毫茶所取代。



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